Korte lijnen. Daar gaat het om bij fijne sla, zoals babyleaf en rucola. Daar weten Siete en Marlies Neef van Be-Leaf in ’s-Gravenzande alles van. Na 25 jaar in de verpakking van gesneden groenten, begonnen zij in 2001 een kleine snijderij in biologische producten. Siete wist ‘hoe verser, hoe beter’. Maar goede kwaliteit was lastig te krijgen, dus zijn zij zelf gaan telen in hun kas achter de duinen: babyleaf (de jonge blaadjes van allerlei slasoorten), rucola, red chard, bladselderij en radijs. En dat werkt. Telen, snijden en direct verpakken; korter krijg je de lijnen niet. Daardoor kan Be-Leaf die verse, smaakvolle producten leveren.

Sinds kort hebben Siete en Marlies ook een kas met vruchtgewassen waarin zij alle soorten paprika’s, smakelijke tomaten, aubergines, bonen en snijbonen telen. Deze kas kan eigenlijk niet zonder bijverwarming, daarom nemen zij groen gas en groene stroom af. Omdat de oogst van de paprika’s en tomaten wel eens groter is dan de afzet, is Marlies begonnen om er jam van te maken. En die is zo lekker dat het in de toekomst misschien wel nodig is om daar extra voor te telen.

Kijk ook op www.be-leaf.nl