Groenten uit de kas, het hele jaar door. Dat geeft seizoensgroenten een heel lang seizoen. Peter Boer van Kwekerij Groenesteeg in Zwijndrecht teelt zomer en winter allerlei groenten in zijn kas van 6000 m2. In de winter zijn dat paksoi, raapsteel, veldsla en mosterd. De rest van het jaar komen daar nog tomaten, aubergines, courgettes, zomerpostelein, radicchio en nog veel meer bij.

De tomaten zijn een verhaal apart, want Peter kweekt veel verschillende soorten, zoals het tijgertype, de chocolate en oranje en gele cherrytomaatjes. Hij heeft zich echt gespecialiseerd in bijzondere rassen. De tomatenteelt gaat zelfs door tot in december en dat is uitzonderlijk in de onverwarmde kasteelt.

Het voordeel van telen in een kas is dat je minder last van ziekten hebt, en dat je het hele proces beter in de hand hebt. Daarnaast geeft het je gewassen een veel langer seizoen, waardoor er minder import uit verre landen nodig is. Het werk in de kas is wel intensief door de veelheid aan gewassen. Dat werk doet Peter samen met een aantal scholieren; zij verdienen wat bij en het is gezellig bovendien.