Paarse en Groene bloemkool

In Nederland kennen we vooral de witte bloemkool, maar in vele ander elanden zijn paarse, groen, gele en oranje algemener dan witte. Vooral daar waar de zon sterk is, is het moeilijker een witte dan een gekleurde bloemkool te telen. Paarse bloemkolen hebben een zeer goede smaak die zelfs mensen die niet van bloemkool houden kan overtuigen. Stoom deze bloemkolen voor kleurbehoud. Groene bloemkolen zijn ook goed van smaak, vaak net wat pittiger. Natuurlijk zijn zowel paarse als groen bloemkolen zeer decoratief.

 

Twitter