Cranberry's van de Waddeneilanden
maandag 21 november 2011 08:51

Verse Cranberry's van de Waddeneilanden De Noord Amerikaanse cranberry's of veenbessen zijn in de 19e eeuw bij toeval op de Waddeneilanden terecht gekomen en worden in Nederland vooral op Terschelling op grote schaal geteeld. Er is ook veel import uit de V.S. De kleine rode besjes zijn friszuur en iets wrang. Ze worden meestal met wat suiker tot een saus gekookt die uitstekend past bij vlees en kaas. Cranberry's staan erom bekend dat ze zeer gezond zijn. Verse cranberry's zijn vanaf september t/m december verkrijgbaar.